Как выбрать кухонную вытяжку: полный гайд.

Зачем нужна вытяжка: три главные задачи

Удаление запахов. Запах жареной рыбы или пригоревшего масла способен за час пропитать всю квартиру. Вытяжка улавливает и выводит запахи, не давая им распространяться.

Очистка воздуха от жира и копоти. Микроскопические капли жира поднимаются с паром и оседают на всех поверхностях. Со временем липкий слой на фасадах и фартуке становится питательной средой для пыли. Вытяжка задерживает жир на фильтрах.

Контроль влажности. Кипящие кастрюли и чайники насыщают воздух влагой, что особенно ощутимо в малогабаритных кухнях. Вытяжка отводит лишнюю влагу, предотвращая появление плесени.

Тип вытяжки: купольная, встраиваемая, телескопическая

Выбор типа зависит от планировки, расположения плиты и дизайна.

Купольная (настенная).
Крепится к стене над плитой. Видна, служит заметным элементом интерьера. Форма — наклонная, Т-образная, цилиндрическая. Подходит для кухонь, где плита стоит у стены, а вытяжка — часть дизайна.

Встраиваемая (в шкаф).
Устанавливается внутри навесного шкафа, видна только нижняя панель. Идеальна для минимализма и скандинавского стиля, где техника не должна бросаться в глаза. Требует точного проекта, чтобы шкаф был нужной глубины и высоты.

Островная (потолочная).
Крепится к потолку над островом или барной стойкой, где плита стоит не у стены, а в центре кухни. Всегда заметна, поэтому её дизайн особенно важен. Дороже настенных, требует подводки коммуникаций через потолок.

Телескопическая (выдвижная).
Маленькая панель, которая выдвигается при готовке и задвигается обратно. Экономит место, подходит для маленьких кухонь и студий. Но по мощности обычно уступает полноразмерным моделям.

Производительность: сколько воздуха должна прогонять вытяжка

Производительность — это объём воздуха, который вытяжка способна пропустить через себя за час. Измеряется в м³/ч. Это главный технический параметр.

Как рассчитать минимальную производительность для вашей кухни:

1. Умножьте площадь кухни на высоту потолка — получите объём помещения.

2. Умножьте объём на 10 (по санитарным нормам воздух должен обновляться 10–12 раз в час).

3. Добавьте запас 30% — на сопротивление воздуховодов и фильтров.

Пример. Кухня 9 м², потолки 2,6 м. Объём: 9 × 2,6 = 23,4 м³. Производительность: 23,4 × 10 × 1,3 = 304 м³/ч. Минимально.

Для газовой плиты коэффициент умножения — 15, а не 10: газ сжигает кислород активнее. Для электрической — достаточно 10.

Наш ориентир для красноярских квартир:

• Кухня 6–8 м² (хрущёвка): 300–400 м³/ч.

• Кухня 10–14 м² (новостройка): 450–600 м³/ч.

• Кухня-гостиная от 18 м²: 700–900 м³/ч.

Размер: ширина вытяжки должна быть не меньше варочной панели

Железное правило: ширина вытяжки должна быть не меньше ширины плиты, а лучше — чуть больше. Если плита 60 см, вытяжка — минимум 60 см. Если панель 90 см — вытяжка 90 см.

Почему это важно. Жир и пар поднимаются столбом, который расширяется кверху. Слишком узкая вытяжка не захватит потоки по краям, и часть загрязнений уйдёт мимо фильтров.

Режим работы: отвод или рециркуляция

Отвод (в вентиляцию). Воздух полностью удаляется из кухни через воздуховод в вентиляционную шахту. Это самый эффективный режим. Требует монтажа воздуховода и свободного вентканала.

Рециркуляция (без отвода). Воздух проходит через угольные фильтры и возвращается обратно в помещение. Запахи удаляются, но влага остаётся. Такой режим используют, если нет возможности подключиться к вентиляции или если вентканал заблокирован.

Наш совет. Отвод предпочтительнее — он эффективнее и не требует замены угольных фильтров каждые 3–4 месяца. Но если вентканал занят или отсутствует, рециркуляция — допустимый компромисс.

Уровень шума: чтобы вытяжка не мешала жить

Максимальный комфортный уровень шума для вытяжки — до 55 дБ. Всё, что выше, — это уже заметный гул, который мешает разговаривать и слушать музыку.

Ориентиры по шкале:

• 35–45 дБ — тихий разговор, почти не слышно.

• 45–55 дБ — комфортный фон, как негромкая музыка.

• 55–65 дБ — шумно, как оживлённая улица за окном.

• Свыше 65 дБ — включать только на короткое время.

Современные вытяжки даже на высоких оборотах укладываются в 50–60 дБ. Мы всегда уточняем этот параметр при подборе.

Фильтры: жировой и угольный

Жировой фильтр — обязательный элемент любой вытяжки. Задерживает частицы жира, защищая механизм и воздуховод.

• Металлический (алюминиевый). Многоразовый, моется в посудомоечной машине. Служит весь срок жизни вытяжки.

• Синтетический (акриловый). Одноразовый, требует замены. Дешевле, но менее практичен.

Угольный фильтр — используется только в режиме рециркуляции. Поглощает запахи. Требует замены каждые 3–4 месяца.

Наш совет. Только металлический жировой фильтр. И обязательно мойте его раз в месяц.

Особенности монтажа вытяжки в красноярских квартирах

Газовые колонки. Во многих хрущёвках и сталинках есть газовая колонка. Подключение вытяжки к вентканалу в таких квартирах требует соблюдения строгих правил: нельзя перекрывать дымоход колонки. Мы всегда консультируемся с газовой службой перед проектированием.

Слабые вентканалы. В старых домах тяга может быть недостаточной. Если чувствуется, что вытяжка не справляется, возможно, нужна принудительная вентиляция с отдельным вентилятором в шахте.

Монтаж воздуховода. Гофрированная труба дёшева, но шумна и накапливает жир на складках. Мы используем гладкие пластиковые или металлические воздуховоды — они меньше шумят и легче чистятся.

Сводная таблица: выбор вытяжки за 30 секунд

Пример из практики

Кухня-гостиная 22 м² в ЖК «Южный Берег». Газовая варочная панель 90 см на острове. Заказчики хотели мощную, но тихую вытяжку, которая не испортит вид острова.

Решение:

• Островная потолочная вытяжка шириной 90 см, производительность 800 м³/ч.

• Три скорости, максимальный шум — 55 дБ, на первой скорости — 40 дБ.

• Воздуховод — гладкий пластиковый, зашит в короб из гипсокартона.

• Жировой фильтр — алюминиевый, моется в посудомойке.

• Бюджет вытяжки с монтажом — 42 000 рублей.

Результат: «На полной мощности запахи исчезают за минуты. На первой скорости вытяжку вообще не слышно, можно спокойно разговаривать».

Подберём вытяжку для вашей кухни

Вытяжка — это не та вещь, которую стоит выбирать «на глаз». Мы учитываем планировку, мощность плиты, состояние вентиляции и ваши пожелания по дизайну. Приезжайте в наш шоурум в Красноярске или вызовите дизайнера-замерщика на дом — поможем подобрать модель и спроектируем установку.

Консультация, выезд дизайнера, замер и 3D-проект — бесплатно и без обязательств.